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La recette de la pâte à pizza

Une recette simple pour la pâte à pizza. Plus besoin d'aller à la pizzéria, faites la vous même et régalez vous avec votre propre pizza maison. Vous pourrez la préparer avec une sauce tomate ou de la crême fraiche et l'agrémenter avec des olives, des câpres du fromage, des oignons, ... Selons vos goûts !


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La recettes pour préparer une pate à pizza maison

Ingrédients de la pâte à pizza pour 6 personnes

  • 250 grammes de farine de blé ( T55 de préférence )
  • 1 sachet de levure de boulanger ( 20 grammes ) levure fraiche ou en cube, disponible en grande surface
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1 cuillère à café rase de sel fin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


Comment préparer la pâte à pizza


1 - Délayez la levure dans un peu d'eau tiède.

2 - Dans un plat ou un saladier, versez la farine et le sel et faites un trou au milieu.

3 - Ensuite versez les 15 cl d'eau tiède, la levure délayé et l'huile d'olive. Mélangez délicatement le tout.

4 - Travaillez votre pâte pendant 10 mn jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et se détache de votre plat ( ou planche de travail ).

5 - Laissez reposer votre pâte à pizza dans un endroit sec et chaud ( 25° minimum est recommandé ) pendant une bonne heure. Votre pâte va augmenter de volume.

6 - Votre pâte est prète. Il ne vous reste plus qu'à la travailler pour avoir la forme et le diametre voulu.

7 - Ajoutez votre sauce et assaisonnements.

8 - Régalez-vous ! Et bon appétit ;-)


Pour aller plus loin : Vidéo de préparation de la pâte à pizza




La pizza

La pizza est un mêts qui nous vient d'Italie ( région Napolitaine ). Elle est constitué d'une pâte à pain en forme de cercle, recouverte de sauce ( tomate ou crême fraiche ) et de divers ingrédients ( fromage, olive, câpres, champignon, ... ). Elle se cuit au feux de bois ou dans un four ( bois, électrique, charbon, gaz, ... ). La pizza est un des plats Italien qui s'est répandu partout à travers le monde, et pouvant s'adapter aux goûts et coutumes du pays.