La recette de la pâte à beignet

auteur :Paulette
15 mn
6 personnes
Recette facile et rapide pour la pâte à beignet

Une recette pratique et facile pour faire une pâte à beignet (sucrée ou salée). Pour vos desserts, ils seront parfaits avec de la pomme, de l'ananas, de la poire, ... Idéalement accompagné de cidre brut ou d'un petit vin blanc sucré. Pour faire des beignets salés, il suffit d'ajouter un peu plus de sel à notre recette.

La recette de la pâte à beignet Comment préparer la pâte à beignet :

1 - Dans un cul de poule (inox ou autre) versez la farine et la levure.

2 - Dans un autre récipient, mettez ensuite les oeufs, le sel, l'huile et le sucre (pour des beignets sucrés). Délayer doucement puis ajouter la farine de manière progressive. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.

3 - Laisser la pâte se reposer une bonne heure en la couvrant (couvercle, linge, gaz, ...).

4 - Etendez votre pâte à beignet sur une surface plane (marbre, bois, plastique...).

5 - Découpez votre pâte avec un moule ou un verre.

6 - Le mieux serait de laisser la pâte gonfler pendant une bonne heure puis les plonger dans de l'huile chaude.

7 - Faites les cuire entre 4 et 5 mn dans votre huile chaude.

8 - Egouttez vos beignets sur du sopalin (papier absorbant).

9 - Saupoudrez avec du sucre, miel, confiture, sucre glace, cacao, ... Ce qui vous fera plaisir.

10 - Régalez-vous ! Et bon appétit ;-)


Vidéo : Recette de Beignets au Nutella

Ingrédients pour la pâte à beignet
  • 200 gr de farine
  • 2 gros oeufs
  • 20 cl de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou arachide
  • 10 gr de levure

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